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LABORATORIO SERVIZI
2007
Urbani Paolo, Michieletto Nicola, Rodato Silvano CUCINA PROFESSIONALE. PER GLI IST. PROFESSIONALI ALBERGHIERI. CON CD-ROM
Urbani Paolo, Michieletto Nicola, Rodato Silvano
(Zanichelli)

€ 24,50
2006
Donegani Giorgio, Menaggia Giorgio, Pedrazzi Walter PROFESSIONE CHEF. PRATICHE E TECNICHE DI CUCINA. PER GLI IST. PROFESSIONALI ALBERGHIERI. CON ESPANSIONE ONLINE. VOL. 1
Donegani Giorgio, Menaggia Giorgio, Pedrazzi Walter
(Zanichelli)
€ 27,50
 Gala Monica PROFESSIONE RECEPTIONIST. PER GLI IST. PROFESSIONALI ALBERGHIERI (2)
Gala Monica
(Calderini)
€ 16,40
 Evangelisti Lucia, Malandra Paola SEMPRE BENVENUTI. CORSO E LABORATORIO SERVIZI DI OSPITALIT�. CON CD-ROM
Evangelisti Lucia, Malandra Paola
(Paravia)
€ 21,50
CONTE PROSPERO MILANO LUCA SALEMME VINCENZO LABORATORIO DI FRONT OFFICE. PER LE SCUOLE SUPERIORI. VOL. 2
CONTE PROSPERO MILANO LUCA SALEMME VINCENZO
(Zanichelli)
€ 12,70
 Gala Monica PROFESSIONE RECEPTIONIST. PER LE SCUOLE SUPERIORI. CON CD-ROM
Gala Monica
(Calderini)
€ 22,80
 DONEGANI GIORGIO - MENAGGIA GIORGIO - PEDRAZZI WALTER PROFESSIONE CHEF. PRATICHE E TECNICHE DI CUCINA. PER LE SCUOLE SUPERIORI (2)
DONEGANI GIORGIO - MENAGGIA GIORGIO - PEDRAZZI WALTER
(Zanichelli)
€ 21,00
Voci Giuseppe CUCINARE CUCINANDO. PER LE SCUOLE SUPERIORI
Voci Giuseppe
(Paravia)
€ 24,90
 Giaimo Carmelo - Pellegrino Antonio CON STILE. PER LE SCUOLE SUPERIORI
Giaimo Carmelo - Pellegrino Antonio
(Paravia)
€ 23,20
 Columbo Carlo - Zanchi Ferruccio CINQUESTELLE PLUS. LABORATORIO AVANZATO DEI SERVIZI DI RICEVIMENTO. PER LE SCUOLE SUPERIORI
Columbo Carlo - Zanchi Ferruccio
(Markes)
€ 22,60
BENVENUTI IN HOTEL. LABORATORIO SUI SERVIZI DI RICEVIMENTO. PER GLI IST. PROFESSIONALI

(San Marco (Ponteranica))
€ 22,00
 Piroscia Rino, Aiello Giuseppe TECNICA E PRATICA DEI SERVIZI DI RICEVIMENTO. PER GLI IST. PROFESSIONALI ALBERGHIERI. CON CD-ROM. CON DVD-ROM. VOL. 1
Piroscia Rino, Aiello Giuseppe
(Hoepli)
€ 21,50
 Gullino Nuccio LA SALA E IL BAR: TECNICHE OPERATIVE. PER LE SCUOLE SUPERIORI
Gullino Nuccio
(AG Edizioni)
€ 25,50
Proietto Salanitri Lucia, Mannino Vincenzo LA CUCINA: TECNICHE OPERATIVE. PER LE SCUOLE SUPERIORI
Proietto Salanitri Lucia, Mannino Vincenzo
(AG Edizioni)
€ 24,50
 Gullino Nuccio, Agati Giuseppe, Perricelli Salvatore LA SALA E IL BAR: TECNICHE OPERATIVE. PER LE SCUOLE SUPERIORI
Gullino Nuccio, Agati Giuseppe, Perricelli Salvatore
(AG Edizioni)
€ 26,50
 Proietto Salanitri Lucia LA CUCINA: TECNICHE OPERATIVE. PER LE SCUOLE SUPERIORI
Proietto Salanitri Lucia
(AG Edizioni)
€ 30,50
Giani Franco HOTEL ITALIA BUONGIORNO. LABORATORIO DI RICEVIMENT
Giani Franco
(Mondadori Education)
€ 20,90
 Cecchi Daniele - Govi Edoardo - Trinci Alessandro MAITRE & BARMAN. LABORATORIO DEI SERVIZI DI SALA BAR. PER GLI IST. PROFESSIONALI ALBERGHIERI
Cecchi Daniele - Govi Edoardo - Trinci Alessandro
(Markes)
€ 21,90
 Frangini Gianni, Benedetti Anna M. ITALIAN MASTER CHEF. LABORATORIO E TECNICA DA CUCI
Frangini Gianni, Benedetti Anna M.
(Mondadori Education)
€ 26,90
Ferretti Piero, Ferretti Lya IN HOTEL. LABORATORIO DEI SERVIZI DI RICEVIMENTO. PER GLI IST. PROFESSIONALI ALBERGHIERI. CON CD-ROM. VOL. 1
Ferretti Piero, Ferretti Lya
(Cappelli)
€ 21,05
 Cesarotti Gioia CHEF POINT. LABORATORIO DI CUCINA. MATERIALI PER IL DOCENTE. PER GLI IST. TECNICI E PROFESSIONALI
Cesarotti Gioia
(Bulgarini)
€ 31,55
2005
Torchio R. (cur.) CUCINARE TRA TECNICA E ARTE. LABORATORIO DI CUCINA. CON RICETTARIO. PER LE SCUOLE SUPERIORI
Torchio R. (cur.)
(San Marco (Ponteranica))
€ 26,00
 Antonino A., Torrigiani M. IL LIBRO DI CUCINA. TECNICA E PRATICA DEI SERVIZI DI RISTORAZIONE. PER IL BIENNIO
Antonino A., Torrigiani M.
(Hoepli)
€ 24,00
 Bruno F. LABORATORIO DI RICEVIMENTO. PER IL BIENNIO. CON CD-ROM
Bruno F.
(Mondadori Scuola)
€ 25,00
Augez-Sartral Jean F. MANUALE DI BASE PER L'OPERATORE DI RICEVIMENTO. SCHEDE OPERATIVE DI TECNICA ALBERGHIERA. PER LE SCUOLE SUPERIORI. VOL. 2
Augez-Sartral Jean F.
(Zanichelli)
€ 13,00
 Augez-Sartral Jean F. MANUALE DI BASE PER L'OPERATORE DI RICEVIMENTO. SCHEDE OPERATIVE DI TECNICA ALBERGHIERA. PER LE SCUOLE SUPERIORI. VOL. 1
Augez-Sartral Jean F.
(Zanichelli)
€ 11,20
 Cesarotti Gioia LA TOQUE. LIBRO DI CUCINA. PER GLI IST. PROFESSIONALI ALBERGHIERI
Cesarotti Gioia
(Bulgarini)
€ 29,40
Prato Mauro, Pellegrino Silvio, Giubergia Egidio LABORATORIO DI SALA E BAR. PER GLI IST. PROFESSIONALI ALBERGHIERI. VOL. 1
Prato Mauro, Pellegrino Silvio, Giubergia Egidio
(Calderini)
€ 23,70
 Prato Mauro, Pellegrino Silvio, Giubergia Egidio LABORATORIO DI SALA E BAR. PER GLI IST. PROFESSIONALI ALBERGHIERI. VOL. 2
Prato Mauro, Pellegrino Silvio, Giubergia Egidio
(Calderini)
€ 24,80
 Capuana Alberto, Menaggia Giorgio, Pedrazzi Walter ORGANIZZAZIONE E GESTIONE DEI SERVIZI RISTORATIVI. VOLUME UNICO. PER LE SCUOLE SUPERIORI
Capuana Alberto, Menaggia Giorgio, Pedrazzi Walter
(Zanichelli)
€ 22,20
 
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