Il mercante viene prima di ogni altra figura nel sistema dell'arte, anche prima del critico, perché il primo atto di critica è l'acquisto di un'opera. L'intervista, raccolta da Franco Fanelli l'anno prima della scomparsa di Pistoi, è una lucida quanto irriverente analisi dei meccanismi che regolano il funzionamento del sistema del contemporaneo: le gallerie, le aste, i musei, la critica, i collezionisti.