Il volume raccoglie 161 aziende agrituristiche che praticano agricoltura biologica in tutte le regioni italiane, dal Piemonte alla Sicilia, spaziando dalla montagna alle colline, dai laghi al mare. Completamente immersi nel verde o invece a due passi da centri e siti artistici. Giunta alla sua settima edizione, la guida fornisce un indirizzario aggiornato delle migliori fattorie in cui l'accoglienza, la cucina, l'attenzione ai fattori ambientali sono particolarmente accurati. Per ogni azienda: una scheda descrittiva, con prezzi e servizi offerti, le caratteristiche peculiari di ciascuna, oltre all'itinerario necessario per raggiungerla.