Dalla Valle d'Aosta alla Sicilia, la grande tradizione della cucina italiana in oltre 2.300 indirizzi di ristoranti elencati regione per regione. Di ciascun ristorante vengono indicate le specialità e descritto l'ambiente. Non mancano le informazioni pratiche, inclusi i numeri telefonici, il prezzo, come arrivare, il sito internet, l'indirizzo di posta elettronica, i nomi dei titolari e dello chef. A fondo libro, l'indice alfabetico di tutti i ristoranti e una "pagella" con i primi classificati.