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Ristorazione di qualità. Laboratorio di organizzazione e gestione dei servizi ristorativi. Per gli Ist. professionali alberghieri. Con espansione online

 

  Autore: Gnemmi Emanuele, Bolamperti Federico, Gamba Cristina  
  Editore: San Marco (Ponteranica)  
  Isbn: 888488070X  
  EAN : 9788884880703  
  Data pub. 2008  
  Collana: Alberghiero ristorazione  
  Curatore: Torchio R.  
  Classificazione:LABORATORIO SERVIZI  
  Disponibilitą: Fuori catalogo  
  Pagine: 432  
  Prezzo: € 22,50  




 
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