NUTRIdietaR è un programma dietetico che fornisce il nutrimento giusto per riequilibrare l'organismo: il dimagrimento è quindi un importante e inevitabile "effetto collaterale" del riequilibrio generale, olistico, per il benessere e la salute della persona. NUTRIdietaR è un metodo di intervento che può essere utilizzato a diversi livelli di complessità. Questo libro presenta la sua applicazione a livello base, con le indicazioni e le strategie che il lettore può mettere in pratica senza bisogno dello specialista. I pilastri fondamentali di NUTRIdietaR sono nutrizione, stile di vita e attenzione alla salute. Nel volume vengono forniti tutti gli elementi essenziali (classi e piramidi alimentari, gruppo sanguigno, carico glicemico delle porzioni ecc.) per guidare il lettore nella scelta e preparazione degli alimenti giusti, sempre in chiave di prevenzione. Il metodo è applicabile anche per le persone vegetariane e prevede indicazioni personalizzate per l'attività fisica.