Sorto nel 1907 in un contesto tradizionalmente agricolo, il cementificio Testi diventa ben presto uno dei capisaldi industriali della zona del Chianti. Nel ripercorrerne la lunga storia, fino alla definitiva chiusura nel 2021, il volume offre importanti approfondimenti sulla produzione di cemento in Italia e in Europa, seguendo lo sviluppo del settore lungo tutto il Novecento e ponendo l'accento su aspetti diversi tra loro: questioni ambientali e architettoniche, imprenditoriali e culturali. Il risultato è uno spaccato a tratti inedito e illuminante di storia economica della Toscana.