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LABORATORIO SERVIZI
2015
NEBBIAI MARCO IL PASTICCIERE. MANUALE DELL'ARTE DOLCE. PER GLI IST. ALBERGHIERI
NEBBIAI MARCO
(Plan)

€ 19,90
2014
Berti Matteo PASTICCERIA DI BASE. PER GLI IST. ALBERGHIERI
Berti Matteo
(Plan)

€ 13,90
 Moschetti Andrea BARMAN. IL MONDO IN UNA GOCCIA. PER GLI IST. ALBERGHIERI
Moschetti Andrea
(Plan)

€ 18,50
2011
TECNICHE DI CUCINA-PASTICCERIA DI BASE. PER GLI IST. ALBERGHIERI

(Plan)
€ 28,90
 Moschetti Andrea BARMAN. IL MONDO IN UNA GOCCIA. PER GLI IST. PROFESSIONALI ALBERGHIERI
Moschetti Andrea
(Plan)
€ 18,00
 Antonino Antonio, Torrigiani Maurizio IL LIBRO DI CUCINA. TECNICA E PRATICA DEI SERVIZI DI RISTORAZIONE. PER GLI IST. PROFESSIONALI ALBERGHIERI. CON ESPANSIONE ONLINE
Antonino Antonio, Torrigiani Maurizio
(Hoepli)
€ 24,50
2010
Malvasi Antonio, Miele Rosario L'ARTE DI DECORARE UN COCKTAIL. PER GLI IST. PROFESSIONALI. CON CD-ROM
Malvasi Antonio, Miele Rosario
(Edizioni Giuridiche Simone)
€ 8,50
 Brilli Roberto, Piaggesi Paolo, Rossi Giancarlo EASYLAB. LABORATORIO. PER GLI IST. PROFESSIONALI ALBERGHIERI. CON ESPANSIONE ONLINE
Brilli Roberto, Piaggesi Paolo, Rossi Giancarlo
(Poseidonia Scuola)
€ 30,10
 Alma (cur.) TECNICHE DI PASTICCERIA. PER GLI IST. ALBERGHIERI. CON ESPANSIONE ONLINE
Alma (cur.)
(Plan)
€ 24,90
OTTAVIANO ABC.FRONTOFFICE.IT. LABORATORI DI SERVIZI DI ACCOGLIENZA TURISTICA. PER GLI IST. PROFESSIONALI ALBERGHIERI. CON ESPANSIONE ONLINE
OTTAVIANO
(Zanichelli)

€ 22,20
 TECNICHE DI CUCINA. PER GLI IST. ALBERGHIERI

(Plan)
€ 27,90
 DIZIONARIO DEL GUSTO. LE PAROLE DELL'ENOGASTRONOMIA IM CINQUE LINGUE. EDIZ. MULTILINGUE

(Plan)

€ 15,50
SALA E BAR TRA TECNICA E ARTE. LABORATORIO DI SALA E BAR. CON RICETTARIO. PER GLI IST. PROFESSIONALI. CON ESPANSIONE ONLINE

(San Marco (Ponteranica))
€ 24,50
 DONEGANI GIORGIO MENAGGIA GIORGIO PEDRAZZI WALTER SERVIZI E TECNICHE DI ENOGASTRONOMIA - CUCINA (LM LIBRO MISTO)
DONEGANI GIORGIO MENAGGIA GIORGIO PEDRAZZI WALTER
(Zanichelli)
€ 21,00
 DONEGANI GIORGIO - MENAGGIA GIORGIO - PEDRAZZI WALTER SERVIZI E TECNICHE DI ENOGASTRONOMIA. SALA E VENDITA. PER GLI IST. PROFESSIONALI ALBERGHIERI. CON ESPANSIONE ONLINE
DONEGANI GIORGIO - MENAGGIA GIORGIO - PEDRAZZI WALTER
(Zanichelli)
€ 17,60
EVANGELISTI LUCIA - MALANDRA PAOLA SEMPRE BENVENUTI. CORSO E LABORATORIO DI RICEVIMENTO. PER GLI IST. PROFESSIONALI ALBERGHIERI. CON ESPANSIONE ONLINE
EVANGELISTI LUCIA - MALANDRA PAOLA
(PARAMOND)
€ 23,15
2009
Fiorotto Giuliano QB. PER LE SCUOLE SUPERIORI. CON CD-ROM
Fiorotto Giuliano
(Paramond)
€ 29,10
 Fiorotto Giuliano QB. EDIZ. VERDE. MANUALE. PER LE SCUOLE SUPERIORI
Fiorotto Giuliano
(Paramond)
€ 24,20
 Evangelisti Lucia - Malandra Paola BENVENUTI. CORSO E LABORATORIO DI RICEVIMENTO. EDIZ. ROSSA. PER LE SCUOLE SUPERIORI
Evangelisti Lucia - Malandra Paola
(Paramond)
€ 20,60
Gentili Paolo LA SCUOLA DI CUCINA. TECNOLOGIA E PRATICA OPERATIVA. PER LE SCUOLE SUPERIORI
Gentili Paolo
(Calderini)
€ 27,40
 Conte Prospero, Milano Luca, Salemme Vincenzo RECEPTION MANAGER. LABORATORIO DEI SERVIZI DI RICEVIMENTO. PER GLI IST. PROFESSIONALI ALBERGHIERI. CON ESPANSIONE ONLINE
Conte Prospero, Milano Luca, Salemme Vincenzo
(Zanichelli)
€ 24,90
 Galeazzi O. SALABAR.IT. LABORATORIO DEI SERVIZI DI SALA E BAR. PER GLI IST. PROFESSIONALI ALBERGHIERI. CON ESPANSIONE ONLINE. VOL. 1
Galeazzi O.
(Hoepli)
€ 22,50
Agnello A., Simonini M. PROFESSIONE SALA BAR. CON BARMAN. PER IL BIENNIO DELLE SCUOLE SUPERIORI
Agnello A., Simonini M.
(Bulgarini)
€ 28,20
 Mercurio Leonardo CHEF GOURMET. LABORATORIO DI CUCINA. CON RICETTARIO. PER LE SCUOLE SUPERIORI. CON CD-ROM. CON ESPANSIONE ONLINE
Mercurio Leonardo
(Petrini)
€ 25,65
 Brilli Roberto, Piaggesi Paolo, Rossi Giancarlo IN CUCINA. CON RICETTARIO. PER GLI IST. PROFESSIONALI. CON ESPANSIONE ONLINE. VOL. 3
Brilli Roberto, Piaggesi Paolo, Rossi Giancarlo
(Poseidonia Scuola)
€ 27,70
Antonino Antonio, Torrigiani Maurizio IL LIBRO DI CUCINA. TECNICA E PRATICA DEI SERVIZI DI RISTORAZIONE. PER GLI IST. PROFESSIONALI ALBERGHIERI. CON CD-ROM
Antonino Antonio, Torrigiani Maurizio
(Hoepli)
€ 25,00
 Mastellari Federico I COCKTAIL MONDIALI. PER GLI IST. PROFESSIONALI ALBERGHIERI
Mastellari Federico
(Hoepli)

€ 19,90
 De Castro M. Grazia, Zollo Anna ACCADEMIA DI RICEVIMENTO. PER GLI IST. PROFESSIONALI. CON CD-ROM
De Castro M. Grazia, Zollo Anna
(Edizioni Giuridiche Simone)
€ 19,00
2008
Bacciottini Gabriele SOMMELIER. CONOSCERE, DEGUSTARE, ABBINARE. PER GLI IST. ALBERGHIERI. CON ESPANSIONE ONLINE
Bacciottini Gabriele
(Plan)

€ 18,50
 Galiè Emidio RESTAURANT & BAR MANAGER. PER GLI IST. PROFESSIONA
Gali� Emidio
(Mondadori Education)
€ 25,35
 
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