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LABORATORIO SERVIZI
2008
Giani Franco HOTEL ITALIA BUONGIORNO. LABORATORIO DI RICEVIMENT
Giani Franco
(Mondadori Education)
€ 14,00
 Calio Carlotta, Galič Emidio, Ginaldi Marilena FRONT OFFICE MANAGER. LABORATORIO DI RICEVIMENTO.
Calio Carlotta, Galič Emidio, Ginaldi Marilena
(Mondadori Education)
€ 24,85
 Manzi Peppino, Renzetti Stefano, Lena Alberto DI SALA E DI BAR. LABORATORIO SERVIZI DI SALA E BAR. PER IL BIENNIO DEGLI IST. PROFESSIONALI. CON ESPANSIONE ONLINE
Manzi Peppino, Renzetti Stefano, Lena Alberto
(Petrini)
€ 23,00
Piroscia Rino TECNICA E PRATICA DEI SERVIZI DI RICEVIMENTO. PER GLI IST. PROFESSIONALI ALBERGHIERI. VOL. 2
Piroscia Rino
(Hoepli)
€ 18,50
 Buffa S. MANUALE DELL'ADDETTO AL RICEVIMENTO. LIBRO LABORATORIO. PER GLI IST. PROFESSIONALI ALBERGHIERI. CON CD-ROM
Buffa S.
(Bulgarini)
€ 20,45
 Galič Emidio RESTAURANT & BAR MANAGER PLUS. PER GLI IST. PROFES
Galič Emidio
(Mondadori Education)
€ 23,00
Giani Franco HOTEL ITALIA BUONGIORNO. LABORATORIO DI RICEVIMENT
Giani Franco
(Mondadori Education)
€ 15,25
 Giani F. ESERCITAZIONI DI LABORATORIO DI RICEVIMENTO. PER G
Giani F.
(Mondadori Education)
€ 12,95
 Gnemmi Emanuele, Bolamperti Federico, Gamba Cristina RISTORAZIONE DI QUALITĀ. LABORATORIO DI ORGANIZZAZIONE E GESTIONE DEI SERVIZI RISTORATIVI. PER GLI IST. PROFESSIONALI ALBERGHIERI. CON ESPANSIONE ONLINE
Gnemmi Emanuele, Bolamperti Federico, Gamba Cristina
(San Marco (Ponteranica))
€ 22,50
Evangelisti Lucia - Malandra Paola BENVENUTI. CORSO E LABORATORIO DI RICEVIMENTO. PER LE SCUOLE SUPERIORI
Evangelisti Lucia - Malandra Paola
(Paramond)
€ 22,80
 Gentili Paolo LA SCUOLA DI CUCINA. TECNOLOGIA E PRATICA OPERATIVA. PER LE SCUOLE SUPERIORI
Gentili Paolo
(Calderini)
€ 27,50
 Malvasi Antonio, Miele Rosario ACCADEMIA DI SALA E BAR. PER GLI IST. PROFESSIONALI
Malvasi Antonio, Miele Rosario
(Edizioni Giuridiche Simone)
€ 21,50
Gullino Nuccio, Agati Giuseppe LA SALA E IL BAR. TECNICHE OPERATIVE. PER LE SCUOLE SUPERIORI. CON E-BOOK
Gullino Nuccio, Agati Giuseppe
(AG Edizioni)
€ 25,50
 IN SALA E NEL BAR. CON SCHEDARIO. PER LE SCUOLE SUPERIORI

(Poseidonia Scuola)
€ 23,60
2007
ROSSI FRANCO - COLUMBO CARLO - ZANCHI FERRUCCIO CINQUESTELLE IN HOTEL. ESERCIZIARIO DI LABORATORIO DI RICEVIMENTO. PER LE SCUOLE SUPERIORI (2)
ROSSI FRANCO - COLUMBO CARLO - ZANCHI FERRUCCIO
(Markes)
€ 11,50
 Brilli R., Piaggesi P., Rossi G. IN CUCINA. CON RICETTARIO. PER LE SCUOLE SUPERIORI
Brilli R., Piaggesi P., Rossi G.
(Poseidonia Scuola)
€ 27,65
 Maincent Morel Michel MANUALE DI BASE DI TECNICA CULINARIA. PER LE SCUOLE SUPERIORI. CON CD-ROM
Maincent Morel Michel
(Lucisano)
€ 30,00
Giorgio Donegani, Giorgio Menaggia, Claudia Moriondo, Rossella Romani PROFESSIONISTI DI SALA E BAR. PER LE SCUOLE SUPERIORI (2)
Giorgio Donegani, Giorgio Menaggia, Claudia Moriondo, Rossella Romani
(Zanichelli)
€ 17,20
 PROFESSIONISTI DI SALA E BAR. PER GLI IST. PROFESSIONALI ALBERGHIERI. VOL. 1

(Zanichelli)
€ 23,30
 Ferretti Piero, Ferretti Lya IN HOTEL. LABORATORIO DEI SERVIZI DI RICEVIMENTO. PER GLI IST. PROFESSIONALI ALBERGHIERI. VOL. 2
Ferretti Piero, Ferretti Lya
(Cappelli)
€ 20,85
Voci Giuseppe IL NUOVO CUCINARE CUCINANDO. PER LE SCUOLE SUPERIORI
Voci Giuseppe
(Paravia)
€ 25,90
 Giaimo Carmelo - Riganello Daniela IL NUOVO CON STILE. PER LE SCUOLE SUPERIORI
Giaimo Carmelo - Riganello Daniela
(Paravia)
€ 26,60
 COLUMBO CARLO ROSSI FRANCO ZANCHI FERRUCCIO CINQUESTELLE (U)
COLUMBO CARLO ROSSI FRANCO ZANCHI FERRUCCIO
(MARKES)
€ 26,90
Urbani Paolo, Michieletto Nicola, Rodato Silvano CUCINA PROFESSIONALE. PER GLI IST. PROFESSIONALI ALBERGHIERI. CON CD-ROM
Urbani Paolo, Michieletto Nicola, Rodato Silvano
(Zanichelli)

€ 24,50
 Cesarotti Gioia, Arrighi Andrea CHEF POINT. L'ARTE BIANCA DELLA PASTICCERIA. LABORATORIO DI CUCINA. PER GLI IST. TECNICI E PROFESSIONALI
Cesarotti Gioia, Arrighi Andrea
(Bulgarini)
€ 9,20
 Cesarotti Gioia, Arrighi Andrea CHEF POINT. L'ARTE BIANCA DELLA PASTICCERIA. SERVIZI ALBERGHIERI E DELLA RISTORAZIONE. CON MATERIALI PER IL DOCENTE. PER LA 3Š CLASSE DEGLI IST. PROFESSIONALI
Cesarotti Gioia, Arrighi Andrea
(Bulgarini)
€ 27,30
Rossi Franco CINQUESTELLE IN HOTEL. ESERCIZIARIO DI LABORATORIO DI RICEVIMENTO. PER LE SCUOLE SUPERIORI (1)
Rossi Franco
(Markes)
€ 15,00
 Agnello A., Simonini M. PROFESSIONE SALA BAR. LIBRO LABORATORIO. CON SCHEDE OPERATIVE. PER IL BIENNIO DEGLI IST. PROFESSIONALI ALBERGHIERI
Agnello A., Simonini M.
(Bulgarini)
€ 25,35
 Frangini Gianni, Benedetti Anna M. ITALIAN MASTER CHEF PLUS. LABORATORIO E TECNICA DA
Frangini Gianni, Benedetti Anna M.
(Mondadori Education)
€ 27,10
GNEMMI EMANUELE - ABBONDIO ROBERTO - BOLAMPERTI FEDERICO CUCINA DI QUALITĀ. TRA TECNICA E ARTE. LABORATORIO DI CUCINA. CON RICETTARIO. PER GLI IST. PROFESSIONALI. CON CD-ROM. CON ESPANSIONE ONLINE
GNEMMI EMANUELE - ABBONDIO ROBERTO - BOLAMPERTI FEDERICO
(San Marco (Ponteranica))
€ 24,00
 
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