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LABORATORIO SERVIZI
2005
Prato Mauro, Pellegrino Silvio, Giubergia Egidio LABORATORIO DI SALA E BAR. PER GLI IST. PROFESSIONALI ALBERGHIERI. VOL. 2
Prato Mauro, Pellegrino Silvio, Giubergia Egidio
(Calderini)
€ 24,80
2004
Galeazzi Oscar SERVIZIO DI SALA E BAR. PER LE SCUOLE. VOL. 1
Galeazzi Oscar
(Hoepli)
€ 23,00
 Zennaro R., Spelgatti M., Fontana F. LABORATORIO DI CUCINA. PER IL BIENNIO DEGLI IST. PROFESSIONALI A INDIRIZZO ALBERGHIERO E DELLA RISTORAZIONE
Zennaro R., Spelgatti M., Fontana F.
(Mondadori Scuola)
€ 27,50
 Galeazzi Oscar SERVIZIO DI SALA E BAR. PER LE SCUOLE. VOL. 2
Galeazzi Oscar
(Hoepli)
€ 22,50
Giani HOTEL ITALIA BUONGIORNO. PER GLI IST. PROFESSIONAL
Giani
(Mondadori Education)
€ 20,40
 Michettoni Claudio, Rossetti Paolo IL BANQUETING. I RICEVIMENTI PRESSO VILLE E DIMORE
Michettoni Claudio, Rossetti Paolo
(Mondadori Education)
€ 7,65
 Gentili Paolo LABORATORIO DI CUCINA. PER LE SCUOLE SUPERIORI (2)
Gentili Paolo
(Calderini)
€ 27,80
2003
Gentili Paolo LABORATORIO DI CUCINA. PER LE SCUOLE SUPERIORI (1)
Gentili Paolo
(Calderini)
€ 26,30
 Nebbiai M. (cur.) PROFESSIONE PASTICCIERE. PER LE SCUOLE SUPERIORI
Nebbiai M. (cur.)
(Mondadori Education)
€ 9,80
 Ferretti Lya, Ferretti Piero SALABAR. PER GLI IST. PROFESSIONALI ALBERGHIERI. CON ESPANSIONE ONLINE. VOL. 1
Ferretti Lya, Ferretti Piero
(Cappelli)
€ 20,40
Ferretti Lya, Ferretti Piero SALABAR. PER GLI IST. PROFESSIONALI ALBERGHIERI. CON ESPANSIONE ONLINE. VOL. 2
Ferretti Lya, Ferretti Piero
(Cappelli)
€ 19,50
 Brozzoni G. (cur.) PROFESSIONE SOMMELIER. PER LE SCUOLE SUPERIORI
Brozzoni G. (cur.)
(Mondadori Education)
€ 11,85
 Di Monte E. (cur.) PROFESSIONE ENOGASTRONOMO. PER LE SCUOLE SUPERIORI
Di Monte E. (cur.)
(Mondadori Education)
€ 6,95
Frangini Gianni, Benedetti Anna M. MASTER CHEF3 PLUS. PER GLI IST. PROFESSIONALI ALBE
Frangini Gianni, Benedetti Anna M.
(Mondadori Education)
€ 21,30
2002
Picchi L. (cur.) PROFESSIONE BARMAN. PER LE SCUOLE SUPERIORI. CON C
Picchi L. (cur.)
(Mondadori Education)
€ 13,35
 ROSSI FRANCO ESERCIZIARIO- LABORATORIO DI RICEVIMENTO (U)
ROSSI FRANCO
(MARKES)
€ 12,10
 Galič Emidio RESTAURANT & BAR MANAGER. PER GLI IST. PROFESSIONA
Galič Emidio
(Mondadori Education)
€ 13,60
Galič Emidio RESTAURANT & BAR MANAGER. PER GLI IST. PROFESSIONA
Galič Emidio
(Mondadori Education)
€ 14,55
 Frangini Gianni, Benedetti Anna M. MASTER CHEF. LABORATORIO E TECNICA DI CUCINA. PER
Frangini Gianni, Benedetti Anna M.
(Mondadori Education)
€ 14,20
 Frangini Gianni, Benedetti Anna M. MASTER CHEF. LABORATORIO E TECNICA DI CUCINA. PER
Frangini Gianni, Benedetti Anna M.
(Mondadori Education)
€ 16,20
Galič Emidio, Ginaldi Marilena NUOVO LABORATORIO DI RICEVIMENTO. PER GLI IST. PRO
Galič Emidio, Ginaldi Marilena
(Mondadori Education)
€ 12,35
 Galič Emidio RESTAURANT & BAR MANAGER. PER GLI IST. PROFESSIONA
Galič Emidio
(Mondadori Education)
€ 13,30
 Ferret Christian COMPETENZE TECNICHE DI SALA E BAR. PER GLI IST. PROFESSIONALI ALBERGHIERI. VOL. 2
Ferret Christian
(Zanichelli)
€ 30,80
Labat Robert, Leman Richard, Maincent Morel Michel TECNICHE DI BASE PER LA CUCINA PROFESSIONALE. PER LE SCUOLE SUPERIORI. VOL. 1
Labat Robert, Leman Richard, Maincent Morel Michel
(Zanichelli)
€ 22,80
 Conte Prospero, Porzio Raffaella, Salemme Vincenzo LABORATORIO DI FRONT OFFICE. PER GLI IST. PROFESSIONALI ALBERGHIERI. CON AGGIORNAMENTI SCARICABILI. VOL. 3
Conte Prospero, Porzio Raffaella, Salemme Vincenzo
(Zanichelli)
€ 21,80
 Ferretti Piero, Ferretti Lya HOTELAB. CORSO DI LABORATORIO DEI SERVIZI DI RICEVIMENTO. PER GLI IST. PROFESSIONALI ALBERGHIERI. VOL. 2
Ferretti Piero, Ferretti Lya
(Cappelli)
€ 14,50
Ferretti Piero, Ferretti Lya HOTELAB. PER LE SCUOLE SUPERIORI. VOL. 1
Ferretti Piero, Ferretti Lya
(Cappelli)
€ 14,50
 Ferret Christian COMPETENZE TECNICHE DI SALA E BAR. PER LE SCUOLE SUPERIORI (1)
Ferret Christian
(Zanichelli)
€ 25,00
2001
CONTE PROSPERO MILANO LUCA SALEMME VINCENZO LABORATORIO DI FRONT OFFICE 1 (1)
CONTE PROSPERO MILANO LUCA SALEMME VINCENZO
(Zanichelli)
€ 16,30
 Donegani Giorgio - Menaggia Giorgio - Pedrazzi Walter NUOVO MANUALE DI TECNICA E PRATICA OPERATIVA DI CUCINA. PER LE SCUOLE SUPERIORI (1)
Donegani Giorgio - Menaggia Giorgio - Pedrazzi Walter
(Zanichelli)
€ 34,00
 
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