Le aziende descritte nella guida rappresentano il frutto di un'accurata selezione operata dagli esperti del TCI, che hanno scelto - nel sempre più ampio panorama dell'offerta agrituristica in italia - le strutture che meglio coniugano ospitalità dell'accoglienza, qualità dei servizi e bellezza dei luoghi. Regione per regione, ogni agriturismo è descritto nelle sue caratteristiche salienti, e corredato da tutte le informazioni necessarie per scegliere il luogo ideale per le proprie vacanze: indirizzo, telefono, fax, sito Internet, alloggio e prezzi, ristorazione, attività sportive e per il tempo libero. Regione per regione sono segnalati oltre 90 ristoranti di campagna per la qualità della cucina.