Un regime alimentare corretto non deve richiedere grandi sacrifici e precludere il piacere di mangiare, ma essere una regolare e quotidiana abitudine. Seguire un'alimentazione leggera ed equilibrata vuol dire tener conto delle esigenze del corpo nella sua totalità, umore compreso. In questo libro si trovano ricette semplici ma particolari, con i procedimenti di cottura per evitare l'uso eccessivo di grassi senza però privarsi dei piaceri del palato. Un libro per creare menù sani e bilanciati proponendo ricette invitanti e squisite.