Gli autori hanno "gustato" i profumi e gli aromi di alcuni paesi produttori di piante da profumo, spinti dall'interesse - uno come erborista compositore di profumi e l'altro come studioso di antropologia sensoriale - per le piante da profumo. Dall'umida foresta messicana in cui cresce la vaniglia alla quasi desertica vallata marocchina del Dadès, dai cieli azzurri della macchia mediterranea alle strade notturne di Istanbul, il cammino è intessuto di sensazioni in movimento: colori, odori, incontri che per un istante hanno risvegliato i sensi, nutrito la loro immaginazione e apportato nuove conoscenze. Il volume è un contributo per una geografia dei profumi, con un excursus sui profumi della Bibbia e i balsami della Pompei antica all'orgine dell'arte profumieri e della sua storia.