Un libro per imparare a conoscere e a gustare i piaceri del palato attraverso un viaggio gastronomico fra i prodotti, le specialità e i mille sapori tipici delle regioni italiane. Un volume che evoca sensazioni, paesaggi, sapori, profumi e invita a un viaggio, reale o immaginario, alla scoperta di un'Italia da gustare e valorizzare. Una proposta di selezione dei 1000 cibi italiani che bisogna assolutamente assaggiare almeno "una volta nella vita", per orientarsi e ispirarsi fra le migliaia di prodotti e specialità che fanno la ricchezza gastronomica d'Italia.