La ricerca sul passato, su ciò che è depositato nella nostra coscienza, è una riflessione sul presente. La cultura tradizionale si intreccia con la storia ed è per questo qualcosa di più di una rievocazione di fatti e sentimenti lasciati nella memoria delle classi popolari. E un rivedere in un percorso a ritroso, un'immagine dopo l'altra, paesaggi nei quali le voci indistinte di uomini e donne hanno testimoniato la loro esistenza in un ambiente naturale e sociale. Di questi temi offre una concreta proposta di lettura questo libro che raccoglie e analizza, nell'area composta da Toscana, Umbria e Lazio, le vicende quotidiane legate a due degli elementi della vita, perché nella loro unione consentono all'uomo di ottenere di che sopravvivere, perché nella loro opposizione rivelano il conflitto di forze e principi che sono all'origine dell'esistenza dell'uomo, e quindi motivo dell'emergere di un sistema di valori e di simboli per la rappresentazione della realtà.