Cinquecento trattorie selezionate dagli ispettori della guida Michelin per gustare un'ottima cucina a prezzi modici. "A tavola con gusto e poca spesa" perché tutti ristoranti contenuti in questa guida propongono un pasto completo (due piatti e un dessert) a circa 30 euro in provincia e 35 nei capoluoghi e nelle città turistiche più importanti.