Una favola illustrata, con testi curati e tavole disegnate ricche di colori, suggestioni e tenerezza. Nato da un'idea di Rosanna Marziale, chef e sommelier a Caserta, e sviluppato con le illustrazioni di Guendalina Ravazzoni (fotografa e disegnatrice a Milano) e i testi di Roberta Ravazzoni (autrice televisiva, specializzata in programmi per ragazzi), il volume è rivolto a un pubblico senza età: dai bambini ai più "anziani". Obiettivo dichiarato: avvicinare - con leggerezza e poesia - il pubblico alla mozzarella di bufala campana. "Mamma Bufala" racconta come nascono i suoi "sorrisi di latte" e quanto il loro sapore, unico e delizioso, sia frutto di sapienza, solarità e amore. Ecco, allora, che i disegni si animano e le parole cantano fino a restituire persino i profumi di una pietanza gustosissima.