Professional French Pastry Series

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Volume 1 of this series presents all of the important techniques used to make the basic pastry preparations.

	Autore:	Bilheux Roland, Escoffier Alain
	Editore:	John Wiley & Sons Inc
	Isbn:	0470244089
	EAN :	9780470244081
	Data pub.	01 JAN 98
	Collana:	John Wiley & Sons Inc (Hardcover)
	Classificazione:	COOKING
	Prezzo:	€ 62,20

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