Il corso di lingua "Italiano Spontaneo" si basa su un semplice e sicuro metodo di apprendimento chiamato "metodo tartaruga", un insieme di tecniche che porta lo studente ad imparare una lingua straniera in modo "lento" ma "sicuro". È basato sulle teorie del Professor Stephen Krashen della University of Southern California e consiste principalmente nell'ascolto e nella ripetizione di un input linguistico comprensibile, in un ambiente senza stress.