Benché la tendenza alimentare comune sia quella di fare 5 pasti al giorno o mangiare ogni 3 ore, numerose ricerche medico-scientifiche sembrano confermare che meno pasti si consumano al dì, migliore sarà la propria salute. In particolare, è stato provato che la pratica del digiuno intermittente apporta innumerevoli benefici al nostro corpo tra i quali: favorisce la perdita di peso, elimina le infiammazioni croniche, riduce il rischio di alcune malattie e aumenta la longevità. "Il digiuno facile" è la guida definitiva al digiuno intermittente: il dottor Cole, esperto di medicina funzionale, ne esplora le origini, studia i vantaggi e ci insegna a mettere in discussione il nostro regime alimentare e a capire di cosa ha realmente bisogno il nostro corpo. Con un'alimentazione intuitiva e flessibile, senza regole né restrizioni, Cole mette a punto un piano di 4 settimane in grado di combinare il digiuno nelle sue varie modalità (così da adattarlo alla vostra quotidianità) con una dieta a basso contenuto di carboidrati che favorisce la chetosi. Nel libro troverete oltre 65 ricette, dei menu giornalieri e tanti a consigli per continuare a praticare il digiuno autonomamente.