"Questo testo si presenta al lettore nelle vesti di una raccolta di testimonianze di lavoro pastorale, di saggi di esperti in ambiti diversi, di opinioni qualificate su aspetti della ruralità, di condizioni e storie di vite reali e concrete. Questo scritto è in continuità ideale con il fortunato testo "Lupi & Pastori, una storia diversa", che è stato la necessaria premessa di questo lavoro. Molti temi e problemi del lavoro precedente sono qui presenti e, fra questi, le predazioni da parte dei lupi, le difficoltà della piccola e piccolissima impresa agro-pastorale, oltre a questioni di carattere giuridico, che evidenziano la difficoltà a ragionare e discutere di problemi del mondo rurale e del settore primario, ed infine il rapporto fra lavoro umano e ambiente, che nel corso di tre millenni ha dato luogo al paesaggio italiano. Il testo assembla la dimensione umanistica con quella scientifica e presenta una caratteristica insolita e nuova. Da una lettura attenta emergono infatti due grandi temi, che si proiettano oltre il mero dato faunistico e giuridico, quello della Pace e quello della Libertà". (Dall'Introduzione di Iacopo Nappini)