"L'autrice non ha bisogno di presentazione: per noi Genovesi è da sempre l' amica unica e insostituibile che, come la Lanterna, illumina il nostro cammino con la luce del suo sapere. Un bagaglio culturale popolare e nobile allo stesso tempo, e proprio per questo prezioso. Questo libro prende per mano fin dalle prime pagine e non abbandona più il lettore, attraverso le parole dell'autrice che vanno dirette all'anima senza tanti preamboli. Come è proprio dei Genovesi ed è giusto che sia. Sono "Fregoggie", come le chiama Maria, briciole di un pane fatto con una farina antica, buona, candida e profumata, che evoca mense pulite, di casa, apparecchiate per un popolo del quale sento orgoglioso di fare parte e che mi appartiene."