In quest'opera sono trattati, soprattutto, due fenomeni che costituiscono i connotati fondamentali dell'identità culturale salentina: la pizzica pizzica e la fòcara di Novoli (LE). Tanto della danza che anima le estati salentine, quanto del gigantesco falò novolese, l'autore ha voluto esaminare le ragioni di così tanto successo alla luce sia delle sue esperienze personali, sia della ricerca sul campo, sia delle attività d'insegnamento presso la Scuola secondaria di primo grado di Novoli.