Il libro racconta la civiltà delle ville e del loro ruolo nell'economia del territorio. La scena indagata è il Veneto con il suo patrimonio d'arte e architettura, storia, cultura, consuetudini e tradizioni, senza dimenticare gli ecosistemi di questo paesaggio. Uno staff di esperti conduce il lettore dentro alle ville e nei giardini, illustra i protagonisti di quella lunga stagione che va dall'Umanesimo al Neoclassicismo, censisce le dinastie della Serenissima e con esse gli artisti che le resero uniche; ma dà anche conto dei lavori iniziati con i monaci Benedettini nel Medioevo per trasformare il paesaggio e introdurne le moderne tecniche agrarie. La coltivazione sistematica della vite, nella Serenissima Repubblica di Venezia ebbe inizio quasi dieci secoli fa negli stessi luoghi dove vennero poi costruite le Ville, alcune commissionate al Palladio, da quelle nobili famiglie veneziane convertite alla nuova economia agricola, ancora oggi presente nei testi con il nome di "Santa Agricoltura". Il volume è illustrato con 300 fotografie di Giancarlo Gardin, 50 disegni storici e rari, con alcune tavole esclusive con la cartografia delle zone interessate alla produzione vitivinicola D.O.P.