Prove e stato dell'arte della ricerca su agronomia e genetica agraria in agricoltura biologica. Nozioni per diventare sempre più consapevoli su semi e suolo, per gestire in modo sempre più resiliente azienda agricola ed orto. Risultati delle prove varietali di ortaggi coltivati per quattro anni in aree d'Italia vocate o problematiche, ed ora consigliati per il metodo di agricoltura biologico.