Con il suo sapore inconfondibile, la noce di cocco conferisce ai piatti irresistibili note esotiche. Ma è anche un alimento straordinario per la salute: ha un basso indice glicemico, è ricco di fibre ed è un'eccellente fonte di grassi "buoni". Gustatelo dunque senza sensi di colpa: chiudete gli occhi, assaporate queste ricette e lasciatevi trasportare dalla fantasia! Dalla prima colazione alla cena, dall'aperitivo al dessert, 50 idee golose per apprezzare la noce di cocco in tutte le sue forme: latte, panna, olio, farina, scaglie, zucchero. Per ogni ricetta, i consigli di una nutrizionista.